Vanille-butterscotch ijs, chocomouse, spongecake en crumbles
Watermeloen, basilicum-yoghurt ijs en gelei van Riesling
Crème karamel
Rabarber-panna cotta met aardbeiensorbet en yoghurtcrème
Ananas, basilicummousse, rum en rijst
Pistache-spongecake met chocoladeijs en mangocrémeux
Sneeuweieren met karamel (iles flottantes)
Brochette van ananas, couscous met gedroogd fruit en ijs
Millefeuille van peer met saffraan en witte chocolade
Crème brûlée en macarons met bananenkaramel
Pastis, brosse taart met pruimen en Armagnac
Aardbeiencarpaccio 
Soepje van rood fruit met roomijs
Tarte tatin 2.0
Compote van appel,pruimedant,butterscotch en yoghurt
Taart koekjesbodem , chocolade  ganache en vers fruit
Panna cotta van witte chocolade, kokos, citroengras en basilicum
Peertjes gestoofd in Saint-Fuillienbier met wentelteefjes en rozijnen 
Ananas brûlée met amandel-madeleine en mascarpone
Saint-Félicien met capaccio van vijg en rauwe selder

Pagina 1 van 4